Le diete proteiche con una rigorosa restrizione sui cibi a base di carboidrati sono tra i modi più veloci per perdere peso. Una delle opzioni per il metodo proteico per la perdita di peso è la dieta a base di uova. Il metodo non prevede solo l'alimentazione delle uova, ma ne fa la principale fonte di proteine per la perdita di peso.
Principi di base
Il giuramento si basa su diversi principi:
- Limitare il consumo di carboidrati e cibi grassi, fast food;
- consumo attivo di fonti di proteine: uova, carne, latticini, vitamine e fibre;
- Aderenza alla dieta e al sonno.
Non è necessario calcolare con precisione il contenuto calorico della dieta con una dieta a base di uova.
Il valore energetico di una porzione giornaliera di cibo è di 900–1000 kcal. Con opzioni dietetiche rigorose - 500-600 kcal. Gli indicatori consentono di raggiungere un deficit di almeno 500-600 kcal anche con una piccola crescita e perdita di peso.
Per ottenere il massimo dalla tua dieta, ci sono alcune regole che devi seguire:
- Mangia 3-4 volte al giorno, escludi gli spuntini tra i pasti;
- cenare almeno 4 ore prima di coricarsi;
- Limita l'assunzione di sale a 2-3 g al giorno. Nelle diete a breve termine, il sale può essere completamente eliminato.
- Consuma 2 litri di acqua al giorno. È possibile calcolare la quantità di liquido individualmente a una velocità di 30–40 ml per 1 kg di peso.
- prodotti consentiti consentiti:
- Cucinare;
- cuocere al forno;
- mangiare crudo;
- friggere su una griglia o una padella asciutta senza olio;
- non consumare più di 4 uova al giorno;
- Non è consigliabile combinare le uova con latticini, carne e pesce.
- Dormire 8-9 ore al giorno;
- esercizio quotidiano e sport:
- Correre;
- Nuoto;
- Ciclismo e pattinaggio in linea;
- Giochi all'aperto;
- Se sei a dieta da più di una settimana, è consigliabile assumere complessi multivitaminici e minerali.
- Si consiglia di consumare le uova fresche entro 5-7 giorni dalla deposizione.
- Il trattamento termico delle uova aumenta la digeribilità delle proteine dal 50% al 90-92% e prolunga così il tempo di digestione e la sensazione di sazietà.
Punti positivi e negativi
I vantaggi della dieta a base di uova sono:
- Alta efficienza: in 3-7 giorni con restrizioni, puoi perdere da 2 a 5 chilogrammi in un giorno di digiuno - fino a 1 chilogrammo di peso;
- facile preparazione di pasti dietetici;
- la presenza di varie opzioni dietetiche: arancia e pompelmo con uova, diete Brody e Habibi, uova e pomodoro;
- una grande quantità di proteine, vitamine e aminoacidi nella dieta quotidiana;
- alta digeribilità delle proteine, che consente di aumentare la massa muscolare in modo più efficace;
- Mangiare uova ogni giorno ti consente di creare una scorta di calcio economico e facilmente digeribile che viene macinato in gusci di polvere.
Gli svantaggi di questo metodo includono:
- La perdita di peso si verifica non solo a causa del grasso accumulato, ma anche a causa dell'escrezione di liquidi;
- Con la stretta aderenza alla dieta, coloro che perdono peso dovranno morire di fame: la durata della digestione delle uova è significativamente più breve della pausa tra i pasti;
- La mancanza di carboidrati nella dieta influisce negativamente sulla concentrazione, la memoria e il pensiero e può causare mal di testa e affaticamento.
- Un netto taglio delle calorie ridurrà la resistenza e la restrizione di peso durante l'allenamento della forza.
- Con una mancanza di autodisciplina, anche una dieta a breve termine può portare a non conformità alla dieta e eccesso di cibo, con conseguente aumento della massa grassa.
- L'uovo di gallina è una ricca fonte di colesterolo, un alcol grasso dannoso per le persone con aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari.
Prodotti consentiti
L'elenco degli alimenti consentiti durante una dieta a base di uova:
- uova trattate termicamente - sode o "in sacchi", in camicia, frittate;
- Verdure - cavoli, lattuga, rucola, spinaci, cetrioli, zucchine, pomodori, peperoni e peperoni, carote, in piccole quantità - cipolle, ravanelli, piselli;
- Carne magra - Manzo, maiale magro, coniglio, pollo e tacchino;
- pesce bianco - nasello, eglefino, merluzzo bianco, merluzzo;
- Latticini a basso contenuto di grassi - Il contenuto di grassi della ricotta o del formaggio non deve superare il 5% o il 15-20%.
- bevande non zuccherate - acqua minerale e pura, zenzero, tè verde e alle erbe, cicoria.
Puoi aromatizzare il tuo cibo con succo di limone e aceto balsamico, zenzero fresco e radice di prezzemolo. Si consiglia di limitare l'uso di spezie per tutta la durata della dieta.
I seguenti prodotti sono ammessi in piccole quantità:
- frutta acida e agrodolce - agrumi, mele non zuccherate, kiwi, albicocche, prugne 1-2 frutti al giorno;
- Pane tostato integrale e crusca;
- Grano saraceno;
- caffè debole e tè nero;
- La crusca inzuppata o la polvere di fibre possono essere consumate una volta al giorno per 2 cucchiaini.
Per le diete a breve termine fino a 3 giorni, si consiglia di escludere completamente gli alimenti contenenti carboidrati - cereali, cereali, pane - e di sostituire le tradizionali bevande calde con tisane e tisane.
Nelle versioni rigorose della dieta a base di uova - agrumi, dieta uovo e pomodoro - sono consentite solo lattuga fresca e uova o verdure, uova e arance.
In caso di restrizioni più lunghe, è consentito deviare da una dieta a base di proteine vegetali, ma non tutti i giorni.
Alimenti vietati
Durante la dieta è severamente vietato mangiare i seguenti alimenti:
- Zucchero e miele;
- Prodotti da forno e pasta;
- frutta dolce - meloni, angurie, banane, manghi, uva, fichi, datteri, cachi;
- Succhi di frutta;
- Frutta secca;
- Noci e semi;
- Cibo in scatola, marmellate, marshmallow, marmellata;
- Dolciumi - gelato, cioccolato, caramelle e biscotti;
- Patate;
- Porridge (ad eccezione del grano saraceno), legumi;
- Latte e prodotti lattiero-caseari grassi;
- Salsicce, salsicce, strutto, pancetta, carne grassa e pesce;
- ricchi brodi di pesce e carne, zuppe ricche;
- Maionese, salsa di soia, condimenti salati e speziati, ketchup;
- Verdure e burro;
- bevande alcoliche.
Opinione dei medici
- I nutrizionisti raccomandano di attenersi alla dieta a base di uova per non più di 10 giorni. Aderenza a lungo termine alla dieta - 2-4 settimane richiede la correzione della dieta e la supervisione medica.
- I gastroenterologi sconsigliano di attaccarsi agli agrumi e alle uova di pomodoro nelle persone con malattie infiammatorie e ulcerative del tratto gastrointestinale.
- Gli endocrinologi dicono - con disturbi ormonali e metabolici - diabete, ipotiroidismo, obesità e una dieta a base di uova possono peggiorare la salute.
Ricette dietetiche
I pasti dietetici dovrebbero essere a basso contenuto di calorie ma non insapore.
La carenza di sale può essere compensata per:
- erbe fresche - timo, rosmarino, prezzemolo;
- Verdure - pomodori, peperoni;
- alghe essiccate e finemente macinate.
Frittata al forno
Per preparare un soufflé o una frittata al forno avrai bisogno di:
- Uova - 2-3 pezzi;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1-2 cucchiai. l;
- un pizzico di spezie (senza sale);
- Olio d'oliva o altro olio vegetale per lubrificare lo stampo.
Separare le proteine e conservare in frigorifero. Sbattere i tuorli e mescolare delicatamente con la panna acida. Condire con il composto di uova.
In una ciotola asciutta separata, sbatti bene gli albumi raffreddati. Usa una spatola per mescolare le proteine negli ingredienti rimanenti.
Versate il composto in una pirofila unta. Cuocere in forno a + 180 ° C per 10-14 minuti.
Uova fritte al pepe
Per preparare un piatto avrai bisogno di:
- Uovo - 2-4 pezzi;
- peperoni grandi - 1 pz;
- alghe essiccate - 1 pizzico;
- un mucchio di verdure - piume sottili a base di cipolline, prezzemolo o aneto.
Le verdure devono essere sbucciate dal nocciolo, lavate e tagliate in anelli spessi di 1, 5-2 cm. Mettere gli anelli in una padella asciutta preriscaldata e premerli in superficie.
Versare 1 uovo al centro degli anelli e cospargere leggermente con alghe secche.
Dopo che le proteine si sono indurite, cospargere le uova con cipolle o erbe tritate.
Uova agli agrumi
Per l'insalata di agrumi e uova avrai bisogno di:
- Uova - 2 pezzi;
- arancia grande - 1 pezzo; ;
- formaggio a pasta molle magro - 100 g;
- Yogurt naturale - 6-7 cucchiai. l.
Per preparare il piatto, devi far bollire, raffreddare e sbucciare le uova.
Pelare l'arancia e tagliarla a pezzetti. Grattugiare uova e formaggio o tagliarli a cubetti.
Dopo il condimento, mescolare l'insalata con lo yogurt.
Prova la dieta a base di uova per 3 giorni
Il primo giorno
- Colazione - 2 uova sode, 1 bicchiere di succo d'arancia appena spremuto o succo d'arancia e pompelmo;
- Pranzo - insalata di verdure di pomodori, prezzemolo e peperoni, frittata;
- Tè pomeridiano - mela o arancia - 1 pz;
- Cena - 150 g di vinaigrette senza patate e olio vegetale.
Secondo giorno
- Colazione - 2 uova uova fritte, tè nero al limone;
- Pranzo - macedonia di frutta con ½ mela, ½ arancia e ½ kiwi;
- Spuntino pomeridiano - pollo bollito 150 g, versato con succo di limone, pompelmo o arancia - ½ pz;
- Cena - uova sode - 2 pezzi, verdure facoltative - 1 pezzo
Giorno tre
- Colazione - una frittata con 1-2 uova, tisana;
- Pranzo - insalata di verdure, tacchino o pollo al cartoccio 150 g;
- Tè pomeridiano - una mela o kefir a basso contenuto di grassi - 1 cucchiaio;
- Cena - uova sode - 2 pezzi
Fuori dalla dieta
Dopo la fine della dieta, è necessario introdurre gradualmente gli alimenti nella dieta:
- grassi vegetali e animali;
- Porridge;
- tipi di pane sani: segale, pane integrale, pane di crusca;
- frutta secca e legumi.
Riporta i prodotti nel menu il più tardi possibile:
- Confetteria;
- Carne grassa;
- Salsicce;
- ricchi brodi e zuppe.
Per ottenere i risultati e continuare a perdere peso, si consiglia di contare il contenuto calorico degli alimenti. L'apporto calorico giornaliero è di 1200-1800 kcal, a seconda della taglia, del peso iniziale e del livello di attività del peso decrescente.
Controindicazioni e raccomandazioni
Le controindicazioni alla rimozione delle uova sono:
- Allergia alle proteine;
- Aterosclerosi;
- una storia di infarto e ictus, inclusi attacchi ischemici transitori; gravi patologie cardiovascolari;
- Obesità, diabete mellito;
- malattie gastrointestinali acute - gastrite, pancreatite, gastroduodenite, colite, ulcere gastriche e duodenali, colite, malattia da reflusso gastroesofageo;
- Insufficienza renale;
- attività fisica elevata;
- Bambini, giovani e vecchiaia;
- Periodo di gravidanza e allattamento.
Per le persone sane, il colesterolo alto nelle uova non è un ostacolo alla dieta.
L'aderenza a lungo termine a una dieta squilibrata può portare alla comparsa o esacerbazione di malattie gastrointestinali, disturbi metabolici e un forte deterioramento del benessere.
Si raccomanda con cautela una dieta a base di uova per dimagrire. È richiesto un consiglio medico prima di iniziare qualsiasi dieta.